Goût, couleur, douceur Bienvenue dans l'univers du Ube
Star montante des cuisines créatives, l’ube séduit par sa teinte naturellement violette et son goût doux, entre vanille et noisette. Glaces, lattes, gâteaux, mochis ou pâtes à tartiner… il apporte une touche originale et savoureuse à tous les instants gourmands. Ici, on célèbre cette merveille venue des Philippines avec passion, curiosité et un soupçon de gourmandise assumée !
Riche en antioxydant
Bonne source de fibres
Naturellement sucré
Source de vitamines A et C
Colorant 100% naturel
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Crème glacée au ube : la recette
Couleur ultra-violette, goût doux et légèrement noisetté, texture fondante… La crème glacée au ube n’a pas fini de faire parler d’elle. Si vous ne la connaissez pas encore, préparez-vous à un coup de cœur glacé. Aussi belle que bonne, elle fait fureur sur les réseaux et dans les cuisines du monde...
Recettes à l’ube : 10 idées aussi délicieuses qu’instagrammables
L’ube, vous en avez sûrement déjà vu passer : cette patate douce violette typique des Philippines a conquis les foodies du monde entier. Avec sa couleur hypnotisante, son goût naturellement sucré, et ses bienfaits antioxydants, elle transforme n’importe quelle recette du quotidien en création aussi...
Recette Ube Matcha Latte : une boisson aussi belle que bonne !
Envie d’une boisson colorée, onctueuse et pleine de surprises ? Le ube matcha latte a tout pour séduire vos papilles… et votre fil Instagram. Entre le violet doux de l’ube et le vert intense du matcha, ce latte ultra tendance coche toutes les cases : visuel étonnant, goût subtil, texture crémeuse...
Halo-Halo : le dessert philippin glacé au ube qui fait fondre les gourmands
Envie d’un dessert aussi rafraîchissant qu’étonnant, aussi coloré qu’instagrammable ? Le Halo-Halo est une invitation à la gourmandise tropicale. Derrière ce nom chantant, qui signifie littéralement “mélange-mélange” en tagalog, se cache un dessert emblématique des Philippines, parfait pour les...
Cheesecake à l’ube : la meilleure recette marbrée maison !
Difficile de résister à ces barres de cheesecake à l’ube : crémeuses à souhait, marbrées de violet et tout simplement irrésistibles. Ce qui les rend si spéciales ? Deux couches qui se rencontrent en douceur : une crème cheesecake légèrement acidulée, et une version parfumée à l’ube, ce fameux...
Brownie au ube : la recette fondante, colorée et facile à réussir
Du violet dans vos desserts ? Oui, mais pas n’importe comment. Le brownie au ube, c’est le compromis parfait entre la texture ultra moelleuse qu’on adore et un ingrédient original venu des Philippines : l’ube, cette patate douce violette naturellement sucrée et visuellement bluffante. Si vous...
Ube vs Taro : deux tubercules violets, une grande différence dans l’assiette
Il y a de fortes chances que vous les ayez déjà croisés dans un latte crémeux, une boule de glace aux teintes violettes ou un gâteau aussi coloré qu’un coucher de soleil tropical. L’ube et le taro font partie de ces ingrédients devenus stars sur les réseaux sociaux et dans nos cuisines. Mais...
Recette cookie ube : moelleux, violets et irrésistibles !
Moelleux à cœur, croustillants sur les bords, délicatement sucrés et visuellement irrésistibles… les cookies à l’ube sont en passe de devenir les nouvelles stars de nos goûters. Que vous soyez curieux·se de tester un ingrédient venu d’ailleurs ou simplement à la recherche d’une recette...
Margaux.A
