Goût, couleur, douceur Bienvenue dans l'univers du Ube
Star montante des cuisines créatives, l’ube séduit par sa teinte naturellement violette et son goût doux, entre vanille et noisette. Glaces, lattes, gâteaux, mochis ou pâtes à tartiner… il apporte une touche originale et savoureuse à tous les instants gourmands. Ici, on célèbre cette merveille venue des Philippines avec passion, curiosité et un soupçon de gourmandise assumée !
Riche en antioxydant
Bonne source de fibres
Naturellement sucré
Source de vitamines A et C
Colorant 100% naturel
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Ube vs Taro : deux tubercules violets, une grande différence dans l’assiette
Il y a de fortes chances que vous les ayez déjà croisés dans un latte crémeux, une boule de glace aux teintes violettes ou un gâteau aussi coloré qu’un coucher de soleil tropical. L’ube et le taro font partie de ces ingrédients devenus stars sur les réseaux sociaux et dans nos cuisines. Mais...
Cookies à l’ube : la recette maison qui fait fondre les gourmands
Moelleux à cœur, croustillants sur les bords, délicatement sucrés et visuellement irrésistibles… les cookies à l’ube sont en passe de devenir les nouvelles stars de nos goûters. Que vous soyez curieux·se de tester un ingrédient venu d’ailleurs ou simplement à la recherche d’une recette originale...
Qu’est-ce que l’ube ? Tout savoir sur l’igname violet star des tendances food
Violet intense, douceur fondante, goût subtil de vanille et de noisette… L’ube est en train de conquérir nos papilles autant que nos fils Instagram. Si vous êtes curieux de savoir pourquoi tout le monde parle de cet ingrédient venu des Philippines, vous êtes au bon endroit. Promis, ici pas de...
Ube vs Matcha : quelles différences ?
Des lattes aux couleurs éclatantes envahissent les réseaux et les coffee shops. D’un côté, l’ube latte et son violet hypnotisant. De l’autre, le matcha latte, star verte des brunchs healthy. Deux boissons qui font parler d’elles, chacune avec ses racines culturelles, ses bienfaits et son univers...
Recette ube latte : facile, rapide et savoureuse
Vous l’avez peut-être aperçue au détour d’un café branché ou sur une story ultra colorée : l’ube latte est partout. Et pour cause ! Avec sa teinte violette unique, son goût doux et vanillé et sa texture veloutée, cette boisson originaire des Philippines coche toutes les cases : belle, bonne… et...
Où trouver du Ube dans Paris ? Les meilleures adresses !
Le ube (prononcez ou-bé) est en train de conquérir les papilles des Parisiens. Ce tubercule violet venu des Philippines ne séduit pas seulement par sa couleur éclatante, mais aussi par son goût doux, entre vanille et châtaigne, qui fait merveille dans les desserts. Glaces, latte, cookies ou mochis…...
Les bienfaits du Ube : quand la gourmandise rime avec santé
Avec sa couleur violet intense et son goût délicatement sucré, l’ube (prononcé “ou-bé”) ne passe pas inaperçu. Originaire des Philippines, cette patate douce violette s’invite de plus en plus dans nos assiettes… et sur nos feeds Instagram ! Mais au-delà de son esthétique ultra...
Margaux.A
